Resep Sate Padang Spesial, Cara Enak Masak Daging Sapi

HARIANHALUAN.COM - Salah satu kuliner khas Sumatera Barat (Sumbar)berbahan daging sapi, jeroan atau lidah sapi yang sudah terkenal seantero Nusantara yakni sate padang.

Selain memiliki cita rasa berbeda dari sate daging sapi kebanyakan, bumbu rempah yang ada di resep membuat sate padang inilah kunci utamanya.

Bahan utama yang digunakan untuk membuat sate padang spesial ini tentu daging sapi beserta sandung lamur yang dibakar sedemikian rupa hingga siap disantap.

Baca Juga: Resep Ayam Pop Khas Sumatera Barat, Mudah Cara Bikinnya dengan Bahan yang Nggak Ribet 

Baca Juga: Naas! Pria Asal Indiana Jatuh dari Tebing Setinggi 21 Meter demi Konten TikTok

Bagi Anda yang ingin membuat kuliner daging sapi khas Sumbar ini, berikut Harianhaluan.com telah merangkum resep sate padang spesial.

Bahan-bahan:

- 50 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar

- 300 gram daging sandung lamur

- 1250 ml air

- 2 lembar daun kunyit

Baca Juga: Resep Kepiting Saos Padang ala Restoran, Rasa Pedasnya Nampol Abis

Baca Juga: 5 Sambal Khas Sumbar yang Bikin Nagih, Ada Sambalado hingga Cangkuak, Mana Favoritmu?

- 1 batang serai,di ambil putihnya, dimemarkan

- 1 buah asam kandis

- 40 gram tepung beras dilarutkan dalam 50 ml air, untuk pengental

- 3 bawang goreng, untuk taburan

Baca Juga: Dijamin Berhasil! Resep Rendang Khas Sumbar, Empuk dan Bercita Rasa Tinggi

Baca Juga: Cair Bulan Ini! Intip Bunga KUR BRI 2023 dan Cara Ajukan Online Lewat HP

- 10 tusuk sate

Bumbu Halus:

- 3 cm kunyit, dibakar

- 6 butir bawang merah

- 3 buah cabai merah besar

- 5 buah cabai rawit merah

- 1 sendok teh ketumbar

Baca Juga: Resep Kerang XO Menu Makanan untuk Sajian Imlek Tahun Baru China, Dijamin Mudah dan Enak

Baca Juga: Kaget! Hanya Seumur Jagung Apex Legends Mobile Bakal Tutup, Ini Merugikan Pemain!

- 1 sendok teh jintan

- 2 buah kapulaga

- 1 cm lengkuas

- 1/2 sendok teh gula pasir

Baca Juga: Resep Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Minang, Dijamin Enak dan Pedasnya Bikin Nagih!

Baca Juga: Seleksi Program Uniqlo Manager Candidate 2023 Dibanjiri Peserta yang Fresh Graduate, Simak Ulasannya 

- 1 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica

Bahan Pelengkap: 

- 2 buah ketupat

Cara Membuat:

- Pertama, rebus daging sandung lamur dengan air sampai matang dan empuk

-Setelah empuk, lalu angkat dan potong kotak-kotak 2 cm. Ukur kaldunya 1.000 ml

- Rebus kembali daging, bumbu halus, daun kunyit, serai, dan asam kandis

Baca Juga: Pelanggan Perumda AM Padang Terkendala Bayar Tagihan Lewat E-commerce? Silakan Klik Link Ini