Nasi Kapau Uni Des, Tersedia di Pasar Payakumbuh Tiap Minggu Pagi

HARIANHALUAN.COM - Menu khas Minang yang juga tidak boleh dilewatkan adalah nasi kapau. Meski berasal dari Nagari Kapau, Bukittinggi, hidangan ini juga sudah bisa ditemukan di seluruh pelosok Sumatera Barat, termasuk di Payakumbuh.

Jauh dari Bukittinggi, bukan berarti nasi kapau yang ada di Payakumbuh kalah enak dari nagari asalnya. Masakan khas Minang racikan Uni Des ini termasuk salah satu yang paling enak.

Menu nasi kapau Uni Des sudah menjadi langganan masyarakat Payakumbuh. Karena tidak buka setiap hari, nasi dan lauk kesayangan dari Bukittinggi ini selalu ditunggu para penggemarnya.

Setiap Minggu pagi, kedai nasi kapau Uni Des sudah dipadati pengunjung. Jauh-jauh dari Bukittinggi, masakan khas Minang ini bisa ditemukan di Pasar Payakumbuh.

Baca Juga: SpaceX Masih Tunggu Izin Ikut Kelola IKN, Bahlil Lahadalia: Pak Sesmen, Bantu Asistensi!

Dikutip harianhaluan.com dari Youtube Herlina Basri, nasi kapau asli Bukittinggi ini sudah dikelola dua generasi, Uni Des sendiri sudah puluhan tahun berjualan.

"Uniknya, semua lauk pauk yang ada di sini dimasak langsung di tempat asalnya, yaitu Nagari Kapau, kemudian baru dibawa ke Pasar Payakumbuh ini," tutur Herlina.

Jarak antara Nagari Kapau, Bukittinggi dan Payakumbuh ini sekitar 40 km. Selain lauk pauk, berasnya juga dibawa langsung dari Kapau dan dimasak di Pasar Payakumbuh.

Semua lauk pauk yang dimasak Uni Des selalu segar dan baru. Dua lauk utama yang dicoba Herlina Basri dan suami adalah ikan batalua dan gulai tunjang.

Baca Juga: Wajib Tahu Sebelum ke Konsernya, Ini 5 Lagu Westlife yang Populer dan Enak Didengar

Tapi, dalam seporsi nasi kapau khas dari Bukittinggi ini sudah lengkap dengan sayur dan lauk sebeng atau tambahannya.

"Yang menyenangkan di sini, nasi kapaunya dikasih sebeng atau lauk bonusnya. Besar dikasih, biasanya cuma seupil. Pemurah benar Uni Des ini. Murah jugalah rezeki beliau," tutur Herlina.

Sebeng yang didapat Herlina dan suaminya hari itu adalah gulai tambusu, usus sapi yang diisi telur.

Selain sayur, nasi kapau Uni Des ini juga ada dakak-dakak atau ubi/singkong goreng yang dipotong kecil-kecil.