Resep Katupek Katan Santan, Kuliner Minangkabau yang Cocok Buat Ramadhan dan Lebaran

HARIANHALUAN.COM – Katupek katan santan adalah kuliner Minangkabau yang sering menjadi jajanan pasar di Padang dan menu untuk Ramadhan hingga Lebaran.

Katupek sendiri berarti ketupat dalam Bahasa Padang dan Katan berarti ketan, maka dari itu katupek katan santan adalah ketupat ketan dengan santan.

Dari penampakannya, ketupat ini tak terlalu besar dan diperkirakan ukurannya setengah dari ketupat lontong sayur biasa.

Baca Juga: Resep Gulai Nangka, Kuliner khas Restoran Padang dengan Aroma Nikmat Penambah Nafsu Makan

Bahan-Bahan:

30 bh daun ketupat kecil;

2 kg beras ketan;

Baca Juga: Absen di Piala Asia U-20 2023, Hokky Caraka Bongkar Pengaruh Marselino Ferdinan di Timnas Indonesia

3 butir kelapa untuk santan;

2 liter air;

2-3 sdm garam;

Baca Juga: Influencer hingga Dekan FKUI Murka Sejadi-jadinya Lihat Konten TikTok Jerome Polin: Ini Sudah Kelewatan Banget

Cara Membuat:

Suapkan santan kelapa, pisahkan yang kental dan yang encer;