Sudah Tau Belum? Ini Asal Usul Rendang Bisa Sampai ke Mancanegara

HARIANHALUAN.COM - Siapa yang tidak tahu rendang, makanan berbahan dasar daging sapi bagian tenderloin ini sangat lunak.

Biasanya masyarakat Minangkabau menyajikan rendang pada acara kenduri, adat dan sambutan tamu penting.

Saat ini rendang sudah bisa dibilang mendunia, menjadi primadona bagi wisatawan asing, dan menjadi salah satu buah tangan khas Sumatera Barat.

Baca Juga: Catat! Resep Kalio Tahu Udang, Rendang Setengah Jadi dan Berkuah Ala Rumah Makan Padang

Sedikit rekam jejak tentang asal usul rendang, makanan tersebut dipercaya diperkenalkan oleh pedagang asal India.

Masakan berkuah atau kari yang diperkenalkan kepada penduduk lokal dan di adaptasikan oleh masyarakat Minangkabau yang kita kenal sebagai rendang.

Perbedaan antara kari asal India dan rendang khas Minang ada pada warna dan kuah masakan tersebut.

Baca Juga: Resep Rendang Kari Padang, Perpaduan Nikmatnya Rendang dan Gurihnya Kari Minangkabau

Beberapa sumber mengatakan bahwa rendang sudah ada pada tahun 1771 sampai tahun 1779 berdasarkan cara memasak kari India dan rendang asal Minang.

Masakan asal Minang tersebut memang terkenal kelezatannya, rendang tak terbentuk begitu saja tiba-tiba muncul masakan ini.

Melainkan makanan rendang ini muncul dari perbauran budaya, adat dan agama yang sudah terjadi lama sekali.

Karena proses pembuatan masakan rendang memerlukan waktu cukup lama sehingga banyak dinanti saat acara besar dan tetap eksis hingga saat ini bahkan menjadi masakan yang mendunia. ***