Ragam dan Jenis Sate Padang yang Menggugah Selera

HARIANHALUAN.COM – Siapa yang tak kenal dengan sate Padang dari Sumatra Barat? Pastinya semua kenal dan mungkin menjadi salah satu panganan favorit.

Sate Padang sendiri bagi penikmatnya mungkin memiliki posisi yang setara dengan rendang, ayam pop atau dendeng balado.

Namun, tahu kah kalian kalau sate Padang sendiri berbeda dengan sate lainnya.

Baca Juga: Mudah dan Kekinian, Ini Resep Pancake Klepon, Cocok untuk Sajian Buka Puasa Bersama

Salah satu pembedanya adalah bumbu yang dipakai. Sate biasa menggunakan bumbu kacang atau kecap tetapi sajian sate Padang menggunakan bumbu yang kental dengan rempah.

Meski begitu sate Padang juga beragam jenisnya. Di Sumatera Barat, sate Padang sendiri memiliki warna bumbu yang bervariasi sesuai dengan daerah masing-masing.

Berikut berbagai jenis sate Padang:

Baca Juga: Indonesia Terancam Batal Jadi Tuan Rumah Piala Dunia U-20, Ini Komentar Kekecewaan Punggawa Timnas

1. Sate Padang Kota
Sate yang satu ini, memiliki sajian bumbu dengan warna kecokelatan, bahkan banyak yang berpikir ini perpaduan antara bumbu sate Padang Panjang dan Pariaman padahal bukan.

2. Sate Padang Panjang
Sate dari daerah ini, memiliki warna bumbu kekuningan. Ini karena kunyit yang digunakan cukup banyak dan biasanya satenya pun lebih terasa aromanya karena banyak rempah yang digunakan.

3. Sate Pariaman
Sate Pariaman berbeda dengan yang lain. Hal ini karena warna bumbunya yang merah. Di mana olahan bumbunya ditambah cabai sehingga rasanya juga sedikit pedas.

Baca Juga: Masih jadi Bulan-bulanan Mahasiswa, Kepresidenan Mahasiswa Trisakti Edit Gambar Puan jadi Poster Film

Nah, untuk sejarahnya sendiri, sate ini akan dibakar saat dipesan. Saat membakar menggunakan arang dari tempurung kelapa, dan dimakan dalam keadaan hangat. Biasanya ditambah dengan keripik balado khas Minang.

Sate Padang ternyata sudah ada sejak dari zaman dulu makanan yang biasanya berbahan dasar daging sapi, lidah sapi, dan jantung sapi ini dipercaya berasal dari Padang Panjang, Sumatra Barat.