Olahan Kentang untuk Diet Beserta Manfaatnya yang Bisa Kamu Coba di Rumah

Kentang merupakan salah satu sumber makanan kaya nutrisi. Manfaat kentang sangat beragam termasuk baik untuk menu diet sehat. Selain itu, kentang yang dimasak bersama dengan kulitnya menjadi sumber banyak vitamin dan mineral, seperti potasium, dan vitamin C. Kentang juga mengandung nutrisi yang lebih banyak daripada nasi, seperti serat, vitamin B6, C, mineral, zat besi, dan fitokimia yang membantu menangkal penyakit.

Kentang juga mengandung karbohidrat kompleks, protein, dan serat dalam jumlah sedang dengan sedikit lemak. mengonsumsi kentang selama diet dipercaya dapat mempercepat proses penurunan berat badan. Kandungan karbohidrat yang kaya, mebuat kentang sering dijadikan pengganti nasi.

Berikut nutrisi dalam 100 gram kentang yang dimasak dengan kulit tanpa garam:

• kalori 87 kal
• air 77 persen
• protein 1,9 gram
• karbohidrat 20,1 gram
• gula 0,9 gram
• serat 1,8 gram
• lemak 0,1 gram

Kentang juga diperkaya dengan berbagai vitamin dan mineral:

• kalium
• vitamin C
• folat
• vitamin B6

Mengolah kentang untuk diet terdapat teknik sendiri agar kandungan nutrisi di dalamnya tidak hilang. Berikut ulasan mengenai manfaat dan olahan kentang yang bisa kamu coba buat di rumah.

Manfaat Kentang untuk Diet

Melansi dari Healthline, manfaat kentang di antaranya, yaitu:
1. Mengontrol Gula Darah
Pati resisten yang ada dalam kentang mampu meningkatkan kontrol gula darah. Hal ini karena pati akan sepenuhnya diserap oleh tubuh.

2. Bebas Gluten
Kentang termasuk jenis makanan yang aman dikonsumsi untuk diet. Bahkan kandungan alami dari kentang diklaim bebas dari gluten.

3. Mengenyangkan