Berbagai Resep Salad Sayur dari Sayur-Sayuran yang Kaya Manfaat

Kale

Kale merupakan sayuran hijau yang masih termasuk keluarga kubis. Kale mengandung berbagai vitamin, kalsium, serat, dan fitonutrien yang baik untuk kesehatan tubuh dan melindungi dari berbagai penyakit. Vitamin A pada kandungan kale dapat membantu menjaga kesehatan mata, sistem kekebalan tubuh, sistem reproduksi, hingga menjaga kesehatan jantung, paru-paru, dan ginjal. Kale juga mengandung vitamin C yang berperan penting dalam proses regenerasi sel dan menjaga sistem kekebalan tubuh.

Kale juga kaya akan vitamin K yang berfungsi untuk membentuk protein pembekuan darah, terutama pada proses penyembuhan luka, menjaga kesehatan tulang, dan mencegah osteoporosis.

 Resep Balsamic Salad dengan Kale

Bahan-bahan:

Salad

Kale 200 gr

Alpukat 30 gr

Tomat 30 gr