4. Tiriskan cabai dan cuci hingga bersih.
5. Rebus 500 ml air hingga mendidih.
6. Masukkan gula dan aduk rata, masukkan cabai dan masak hingga layu.
7. Matikan kompor, biarkan cabai terendam semalaman.
8. Panaskan rendaman cabai hingga air mendidih.
9. Matikan kompor, biarkan kembali semalaman.
10. Lakukan hal yang sama selama 3 hari hingga cabai terasa manis.
11. Tiriskan air dan keringkan cabai dengan dijemur atau dimasukkan ke oven.
12. Setelah kering, taburi gula dan masukkan ke stoples higienis.
Selain manisan, cabai pun bisa diolah menjadi sirup, minyak, abon, dan goreng tepung.
