Serat oligofruktosa dalam bawang bombay bisa menjaga kesehatan sistem pencernaan. Serat ini akan mendorong pertumbuhan bakteri baik di usus serta membantu mengatasi sembelit, yang bisa memicu ambeien.
4. Tingkatkan imunitas tubuh
Zat polifenol dalam bawang bombay bertindak sebagai antioksidan yang akan melindungi tubuh dari radikal bebas. Selain itu, quercetin juga bisa mengurangi reaksi alergi dengan menghentikan tubuh memproduksi histamin.
5. Turunkan risiko kanker
Zat antioksidan, quercetin, organosulfur, dan vitamin C pada bawang bombay diklaim bisa mencegah kanker, antara lain kanker perut dan usus besar. Organosulfur akan menghambat pertumbuhan sel kanker serta mencegah pembentukan radikal bebas di tubuh.
Studi dalam Integrative Cancer Therapies tahun 2016 mengungkapkan bahwa bawang bombay segar mampu mengurangi resistensi insulin dan hiperglikemia pada pasien kanker payudara yang menjalani kemoterapi. Apalagi, kemoterapi justru mengakibatkan efek samping tersebut.
Resep Olahan Bawang
Cheesy Onion Ring
Bahan:
2 siung bawang bombay
1 sdm susu bubuk
6 sdm tepung bumbu
20 gram keju cheddar parut
150 ml air dingin
Oregano kering secukupnya
