Awas, Makan Udang Berlebihan Bisa Bikin Kolesterol hingga Asam Urat

Heldi Satria
- Kamis, 28 Oktober 2021 | 02:55 WIB
Ilustrasi
Ilustrasi

Jika Anda alergi terhadap udang, hindari memakannya dan mengobrol dengan ahli alergi tentang menyimpan EpiPen jika terjadi keadaan darurat.

2. Yodium dan merkuri Risiko lain termasuk mengonsumsi merkuri atau yodium secara berlebihan.
Meskipun sangat tidak mungkin, makan terlalu banyak udang dapat menyebabkan tingkat yodium atau metilmerkuri yang tinggi. Untuk orang dewasa, tingkat asupan atas (UL) yodium yang dapat ditoleransi adalah 1.100 mikrogram per hari. Tiga ons udang mengandung 13 mikrogram, yang berarti Anda harus makan lebih dari 15 pon per hari untuk mencapai tingkat itu.

“Dan karena tingkat methylmercury dalam udang rendah, makan 12 ons atau kurang setiap minggu seharusnya tidak menjadi masalah,” kata Cindy Chou, koki dan ahli gizi terdaftar di Healthy Feels di Santa Monica, California.

3. Kolesterol The American Heart Association menunjukkan bahwa kunci untuk mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh adalah dengan fokus membatasi makanan tinggi lemak jenuh dan trans.

Jika Anda khawatir dengan kolesterol yang dikandung udang, jangan terlalu khawatir. Sementara udang mengandung 161 miligram kolesterol (54 persen DV) per porsi 3 ons, penelitian saat ini menunjukkan lemak jenuh memiliki dampak yang lebih besar pada kadar kolesterol tubuh, dibandingkan kolesterol makanan.

Udang rendah lemak jenuh dan tidak mengandung lemak trans. Namun, orang dengan kolesterol tinggi atau penyakit kardiovaskular harus selalu berkonsultasi dengan dokter dan/atau ahli diet terdaftar mereka untuk rekomendasi dan panduan spesifik tentang makanan tinggi kolesterol dalam diet mereka.

4. Asam urat “Makan terlalu banyak udang dapat menyebabkan peningkatan risiko asam urat, suatu bentuk radang sendi,” kata Chou. Ini karena udang, dan beberapa jenis makanan laut seperti kerang dan teri memiliki kadar purin yang cukup tinggi.

Mengutip Hello Sehat, Rabu (27/10/2021), asam urat merupakan zat hasil pecahan purin di dalam tubuh. Purin sebenarnya secara alami sudah dihasilkan oleh tubuh Anda. Apabila asupan purin tambahan Anda semakin banyak, semakin banyak pula asam urat terbentuk. Itulah sebabnya penderita asam urat harus menghindari makanan mengandung purin, untuk mengurangi risiko kambuh di masa depan. (*)

Halaman:

Editor: Heldi Satria

Sumber: Bisnis.com

Tags

Terkini

Normalkah Ukuran Mr P Anda? Cek di Sini!

Senin, 16 Mei 2022 | 14:20 WIB
X