7 Cara Tepat Olah Barbeque di Malam Tahun Baru, Bisa Cegah Kanker

- Kamis, 30 Desember 2021 | 12:15 WIB
Ilustrasi
Ilustrasi

JAKARTA, HARIANHALUAN.COM - Seperti sudah menjadi tradisi, saat malam pergantian tahun banyak orang memilih untuk melakukan pesta barbeque. Menu bakar-bakaran biasanya tak luput berbahan seafood, sosis, daging, ayam, sampai jagung bakar.

Semua bisa dibuat sesuai selera. Apakah kamu juga salah satu yang hobi pesta barbeque di malam tahun baru?.

Baca Juga: Sering Beli Makanan di Luar Rumah? Cermati 4 Hal Ini

Berikut seperti dikutip dari Popmama.com, Kamis (30/12/2021), telah merangkum cara memasak barbeque yang benar dan lebeh sehat sehingga kamu bisa mencegah kanker. Perlu diingat Ma, bagian yang terbakar dan menghitam hingga seperti arang dan terasa pahit kalau dimakan itu berbahaya untuk tubuh.

Selain itu, ahli gizi DR. dr. Tan Shot Yen, M.Hum., menjelaskan bahan makanan yang diproses dengan suhu tinggi itu dapat memicu terbentuknya senyawa kimia berbahaya pada tubuh kita.

Baca Juga: Tahukah Kamu? Ternyata Ini Makanan Favorit Puan Maharani

Senyawa heterocyclic amine (HCA) dan polycyclic aromatic hydrocarbon (PAH) terbentuk saat produk protein yang menghasilkan asam amino terpapar suhu tinggi.

"Bukan cuma yang dibakar api langsung, tapi juga yang digoreng. HCA dan PAH membuat sel berubah sampai mutasi DNA. Ini berisiko sebagai cikal bakal kanker," jelasnya beberapa waktu lalu.

Jadi nggak bisa sembarangan nih, Ma. Kamu harus bisa mengolahnya dengan tepat dan pastikan kamu barbeque dengan cara yang lebih aman.

Halaman:

Editor: Milna Miana

Sumber: popmama.com

Tags

Terkini

5 Jenis Najis yang Dimaafkan dalam Islam

Senin, 4 Juli 2022 | 14:27 WIB

6 Posisi Seks yang Aman Setelah Operasi Caesar

Minggu, 3 Juli 2022 | 15:46 WIB

Tips Cegah Insomnia Setelah Melahirkan

Minggu, 3 Juli 2022 | 14:20 WIB

9 Fakta Unik Perempuan yang Lahir di Bulan Juli

Minggu, 3 Juli 2022 | 13:48 WIB

Mata Bisa Deteksi Dini Penyakit, Begini Caranya

Sabtu, 2 Juli 2022 | 11:30 WIB

Resep Kue Putu, Cocok Disantap Saat Hujan

Sabtu, 25 Juni 2022 | 15:22 WIB

Ini 5 Makanan Penangkal Flu yang Jarang Disadari

Sabtu, 25 Juni 2022 | 11:22 WIB
X