Sejarah di Balik Kopi Dalgona yang Kini Tengah Populer

- Kamis, 16 April 2020 | 09:40 WIB

Dalgona dijual di jalan-jalan Korea Selatan menyerupai lolipop besar dengan garis besar berbentuk hati, bintang atau desain sederhana lainnya, yang ditekan ke tengah. Tujuannya adalah untuk makan dalgona di sekitar garis tanpa merusak bentuk di tengah.


"Setiap orang Korea memiliki ingatan yang sama tentang hal ini, jadi kami ingin memperkenalkan dalgona kepada orang Korea dan lainnya melalui minuman," jelas Hong.

Dalgona tidak seperti karamel, yang hanya manis, kata Hong; sebagai gantinya, rasanya manis pada awalnya kemudian memiliki akhir yang pahit, membuatnya sangat cocok untuk teh susu.

"Setiap budaya memiliki teh susu sendiri. Inggris menggunakan gula batu, di Taiwan mereka menggunakan sirup, tapi saya menggunakan dalgona."

Butuh sekitar satu tahun baginya untuk membuat ramuan teh dan kopi dalgona. Segelas besar es susu disiapkan, lalu konsentrasi yang kuat dari teh atau kopi Assam dituangkan secara apik di sekitar tepi gelas agar bercak-bercak muncul, sebelum minuman itu ditaburi dengan sesendok dalgona yang dihancurkan. Hong mengatakan tidak seperti bubble tea yang hanya menarik bagi kaum muda, minuman dalgona dihargai oleh generasi yang lebih tua yang juga memiliki kenangan manis tentang camilan jalanan.

Tantangan kopi dalgona dimulai pada bulan Januari ketika aktor Korea Jung Il-woo menunjukkan cara membuat kopi dalgona yang lalu viral di internet.

"Anda dapat menemukan resepnya di YouTube, tetapi ia membuatnya dengan campuran kopi instan, dengan gula dan air, dan mencampurnya sampai menjadi busa," kata Hong.

"Kami senang orang-orang mengenal kopi dalgona, tetapi orang asing tidak tahu bagaimana dalgona yang asli dibuat." (*)

Halaman:

Editor: Administrator

Terkini

Cara Menghindari Ketergantungan Pada Makanan Manis

Rabu, 20 Oktober 2021 | 01:07 WIB

5 Langkah Mudah Membuat Hidung Mancung lewat Makeup

Selasa, 19 Oktober 2021 | 18:16 WIB

Kehadiran Restoran Fine Dining di Indonesia

Selasa, 19 Oktober 2021 | 16:47 WIB

5 Langkah Mudah Membuat Mata Arabian Look

Selasa, 19 Oktober 2021 | 16:18 WIB

Waspada! Osteoporosis Intai Perempuan Mulai Usia 30-an

Selasa, 19 Oktober 2021 | 15:21 WIB

6 Cara Mudah Kreasikan Arabian Look

Selasa, 19 Oktober 2021 | 15:19 WIB

Fakta Tentang Pengumuman Resmi Rekrutmen KAI 2021

Selasa, 19 Oktober 2021 | 12:28 WIB

Terpopuler

X