Jangan Asal Gunakan Minyak Zaitun, Ini Panduan Memilih yang Tepat

- Selasa, 15 Maret 2022 | 22:30 WIB
Minyak zaitun
Minyak zaitun

Jika Anda tidak dapat mencicipi minyak zaitun sebelum membelinya, ada beberapa faktor penting yang harus diperhatikan. Misalnya, penting untuk mencari minyak zaitun yang ditanam dan diperas dari satu perkebunan yang berfokus pada kualitas daripada kuantitas, dan yang terbaik adalah jika minyak tersebut diperas dalam setahun terakhir.

Selain itu, minyak zaitun harus dijual dan disimpan dalam botol kaca berwarna. Pastikan minyak zaitun Anda murni, dan tidak dicampur atau diencerkan dengan minyak nabati lainnya.

Setelah dibuka, minyak zaitun biasanya bertahan selama sekitar dua bulan, jadi jangan mencoba menghemat uang dengan membelinya dalam jumlah besar kecuali Anda sering menggunakannya. Jika Anda tidak menggunakan minyak zaitun Anda dengan dapat menyebabkan bau tengik.

Berikut ini cara memilih minyak zaitun yang tepat sesuai kebutuhan Anda

1. Minyak zaitun terbaik untuk saus salad, gerimis, atau pencelup roti

Makanan Italia, seperti bruschetta atau pasta, cocok dipadukan dengan minyak zaitun Italia yang kuat, sementara memanggang ikan atau sayuran mungkin paling cocok untuk minyak zaitun Yunani yang lebih berbuah. Minyak zaitun awal musim sering kali paling baik saat mentah, sehingga semua rasa alaminya bisa bersinar.

Beberapa minyak zaitun, seperti minyak Tuscan khusus Manni, mungkin lebih mahal, tetapi harus digunakan dalam jumlah sedang. Ini karena rasio rasa yang tinggi, yang tidak dirancang untuk ditenggelamkan oleh banyak bahan lainnya.

Dengan kata lain, menumis bawang putih untuk saus dalam panci besar dengan minyak zaitun mahal ini tidak selalu direkomendasikan, terutama ketika Anda bisa mendapatkan semua manfaat rasa hanya dengan percikan di atas hidangan yang sudah jadi.

2. Minyak zaitun terbaik untuk memanggang atau mengasinkan

Seperti disebutkan di atas, minyak zaitun extra virgin adalah minyak zaitun yang paling beraroma, dan sangat ideal untuk memasak hidangan gurih.

Halaman:

Editor: Nova Anggraini

Sumber: Tempo.co

Tags

Terkini

7 Ide Lomba 17 Agustus Untuk Anak-Anak

Senin, 15 Agustus 2022 | 16:04 WIB

Geger! Ada Temuan Cabai Porno di Solo, Bentuknya Unik

Minggu, 14 Agustus 2022 | 13:53 WIB

Ketahui Waktu Salat Dzuhur di Hari Jumat untuk Wanita

Jumat, 12 Agustus 2022 | 10:59 WIB
X