Gak Bakal Nangis, Begini Cara Cepat Kupas Bawang Merah Anti Pedih

HARIANHALUAN - Bawang merah adalah salah satu bahan yang paling banyak digunakan dalam masakan.

Ini tidak bisa lepas sebagai makanan maupun pelengkap yang kita konsumsi sehari-hari.

Ini memberikan rasa gurih dan bau harum menjadikan bawang merah menjadi bumbu dasar dalam berbagai olahan masakan.

Baca Juga: Bupati Pessel Ikut Panen Bawang Merah Bersama Petani Kampung Simpang Pale

Namun, sudah menjadi rahasia umum bahwa ketika mengiris bawang itu membuat mata kita pedih dan akhirnya menitikkan air mata.

Hal ini terjadi karena ternyata saat diiris atau dihancurkan, sel-sel yang ada pada bawang menjadi terpisah dan melepaskan zat kimia yang disebut faktor lachrymatory atau LF yang dapat mengiritasi mata.

Dan sama seperti bawang, mata juga memiliki bentuk perlindungan. Air mata yang keluar saat mengiris bawang sejatinya merupakan suatu respons alami.

Baca Juga: Harga Bawang Merah Terus Naik di Padang

Nah, sebenarnya ada cara menyiasati masalah ini, dan caranya pun cukup mudah.