HARIANHALUAN.COM - Salah satu menu favorit di malam tahun baru adalah ayam bakar. Namun, masih banyak yang bingung bumbu ayam bakar yang berasa di lidah.
Banyak orang yang mengolah seadanya dengan bumbu ayam bakar yang tidak tepat. Alhasil, rasanya pun tak sesuai ekspetasi.
Selain soal bumbu ayam bakar, ada beberapa pilihan untuk Anda yang suka ayam bakar sebagai menu favorit malam tahun baru.
Baca juga: Baca Juga: Resep Ayam Sambal Matah Khas Bali ala Olivia Masterchef 8, Rendah Kalori Cocok untuk Diet
Ada ayam bakar padang, ayam bakar rica-rica, ayam bakar wong solo, ayam bakar kecap, atau ayam bakar bumbu bali.
Berikut bumbu ayam bakar yang bisa Anda gunakan sesuai jenis ayam bakar yang menjadi selera Anda.
1. Ayam Bakar Padang
Salah satu menu favorit yang tersedia di restoran Padang adalah ayam bakar Padang. Bumbu ayam bakar dan racikannya bisa bikin ketagihan.
Apalagi, bumbu ayam bakar padang biasanya meresap sampai ke daging dan tulang, bukan hanya pada bagian kulit.
Berbeda dengan bumbu ayam bakar lainnya, ayam bakar padang juga tidak perlu dibakar atau dipanggang lama.
Resep ayam bakar padang
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
5 butir kemiri, sangrai
3 cm jahe
2 cm kunyit, bakar
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan:
