Dijamin Nagih! Ini 5 Kuliner yang Melegenda di Bukittinggi

HARIANHALUAN.COM - Bukittinggi merupakan salah satu daerah di Sumatera Barat atau Sumbar, yang menyimpan banyak tempat wisata, hingga kuliner khas melegenda.

Ada beragam jenis kuliner khas melegenda yang bisa ditemukan di Bukittinggi, terutama di kawasan pasar tradisional dan sekitar kawasan wisata.

Wisata kuliner khas melegenda di Bukittinggi sangat beragam, mulai makanan bercita rasa pedas hingga jajanan tradisional dengan cita rasa manis yang kebanyakan berada di pusat kota, kawasan wisata Lubang Jepang, Pasa Ateh, dan di Ngarai Sinok.

Baca Juga: Walah, Eks Wali Kota Blitar Ini Ternyata Dalang di Balik Skenario Perampokan

Dilansir dari Andalastourism, berikut lima kuliner khas Bukittinggi yang sudah melegenda bikin nagih dan wajib dicoba.

1. Itik Lado Mudo Ngarai

Kuliner khas berbahan dasar itik atau bebek ini merupakan salah satu kuliner favorit bagi para wisatawan yang datang ke Bukittinggi. 

Sesuai namanya, kuliner khas yang sudah melegenda ini dibuat dengan bebek muda dan biasanya bebek berumur kurang lebih enam bulan. 

Baca Juga: Viral Video Anak Perempuan Meminta Beras ke Tetangga Menimbulkan Berbagai Reaksi Publik

Bebek dipotong-potong besar dan kemudian dibersihkan hingga benar-benar bersih.

Tidak sedikit rempah yang digunakan untuk bumbu itik lado muda, di antaranya bawang merah, cabai hijau, jahe, bawang putih, kunyit, daun jeruk, lengkuas, dan lainnya. 

Proses memasak kuliner khas Bukittinggi ini pun membutuhkan waktu yang cukup lama agar dagingnya lebih empuk dan bumbunya meresap sempurna.

Baca Juga: Mengenal Sistem Proporsional Tertutup yang Kekeh Diusulkan PDIP dalam Pemilu 2024

Itik lado mudo merupakan kulliner khas yang susah melengenda yang wajib dicoba saat Anda berkunjung ke Bukittinggi.