Resep Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Minang, Dijamin Enak dan Pedasnya Bikin Nagih!

HARIANHALUAN.COM – Asam padeh adalah salah satu menu berkuah terkenal asal Sumatera Barat (Sumbar) yang dibuat tanpa santan, seperti gulai khas Minang pada umumnya.

Disebut dengan kata “padeh” karena di dalam Bahasa Minangkabau berarti pedas.

Menu ini sedikit berbeda dari menu berkuah khas Padang lainnya dikarenakan rasa kuah yang kuat dengan bumbu rempah Indonesia tanpa santan.

Baca Juga: Ini 5 Rumah Makan Padang Terenak di Bandung, dari Termewah hingga Sederhana

Asam padeh biasanya disajikan sebagai menu makanan untuk keluarga besar dan diolah di dalam kuali yang besar pula.

Rasa pedas yang dimiliki oleh asam padeh sangat cocok untuk dinikmati di musim penghujan.

Lalu, bagaimanakah cara membuat asam padeh ikan tongkol ini?

Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya, dilansir dari saribundo.biz, disimak ya:

Bahan-bahan:

1. 500 gr ikan tongkol;

2. 3 sdm air jeruk nipis;

3. Minyak goreng (untuk menumis);

4. Air secukupnya;

Baca Juga: Kemenperin Tunjukan Kinerja Bagus pada Sektor Industri Otomotif untuk Ekspor Mobil CBU di Tahun 2022

Bumbu-bumbu: