Keajaiban Sate Padang, Sekali Dicoba Bikin Doyan Selamanya

HARIANHALUAN.COM -  Siapa yang masih asing dengan sate padang atau bahkan belum pernah mencobanya ? Kenalan yuk sama sajian khas Minang satu ini yang dijamin bisa bikin doyan!

Sate padang adalah satu dari sekian banyak kuliner khas Minang yang memiliki cita rasa kuat seperti sajian lainnya.

Sate padang biasa dijual tersendiri dan jarang ditemui di rumah makan padang, meskipun masih ada yang menyajikannya dalam deretan lauk di rumah makan padang.

Baca Juga: Punya Rumah Makan Padang di Luar Negeri, Fanny Bauty Minta Pelanggan Tak Usah Bayar

Ternyata, sate padang sudah ada sejak zaman peperangan. Konon, sate padang ini berasal dari daerah Padang Panjang, Sumatera Barat.

Kemudian, sate padang terus berkembang dan mulai banyak diketahui karena dibawa oleh para peziarah.

Selain peziarah, penyebaran sate padang tidak lepas dari peran para santri Padang Panjang yang belajar mengaji ke pusat pendidikan Islam di daerah Padang Pariaman, Sumatera Barat.

Baca Juga: Mengapa Orang Minang Banyak Merantau, Pepatah Ini Jawabannya

Saat ini, sate padang sudah cukup banyak dikenal dan menjadi favorit hampir seluruh masyarakat Indonesia.

Berbeda dengan sate madura yang berbahan dasar daging ayam dengan khas bumbu kacang, sate padang identik dengan daging sapi dan kuah kental yang menggoda selera.

Ternyata dulunya, tidak hanya bagian daging yang dimanfaatkan dari sapi untuk olahan sate padang.

Masyarakat Padang juga biasa menggunakan bagian lainnya seperti lidah dan jantung sapi.

Baca Juga: Resepsi Puncak Satu Abad NU, Jokowi Tampil dengan Kain Sarung

Sebagai salah satu makanan yang berasal dari Padang, tentu olahan sate padang dilengkapi dengan rempah yang membuat rasanya semakin kuat, seperti lada, jahe, dan cabai.