JAKARTA, HARIANHALUAN.COM - Di masa pandemi covid-19 ini, makanan sehat penambah imunitas tubuh paling banyak dikonsumsi masyarakat. Selain Indonesia, beberapa negara di Asia Tenggara juga memiliki makanan sehat yang bisa tingkatkan imunitas, salah satunya Vietnam.
Dikutip dari Antara, Sabtu (28/8/2021), kuliner Vietnam banyak terinspirasi dari Prancis yang kemudian dikembangkan oleh warga lokal sehingga menjadi makanan baru perpaduan antara Timur dan Barat. Hasilnya, makanan Vietnam kini dikenal dengan kulinernya yang sehat, lezat, dan menyegarkan.
Berikut ini makanan-makanan Vietnam yang bisa menjadi alternatif asupan sehat di tengah pandemi covid-19.
1. Pho
Pho adalah makanan terpopuler nomor 1, baik di selatan maupun utara Vietnam. Makanan ini terbuat dari mi beras yang disajikan dengan sup daging hangat serta ragam sayuran sehingga memiliki nutrisi yang seimbang. Tak hanya lezat, makanan ini dibuat dengan bahan-bahan yang menyehatkan. Salah satu bumbu yang digunakan adalah star anise yang digunakan untuk menyembuhkan influenza.
2. Bun
Bun merupakan bihun yang dicampur dengan aneka sayuran dan kuah dengan rasa asam yang menyegarkan. Makanan ini memiliki kandungan nutrisi yang seimbang. Karbohidrat didapat dari bihun, protein dari pilihan topping berupa panggangan ayam, sapi, atau seafood. Sementara kandungan vitamin didapat dari aneka sayur.
3. Papaya Salad
Jika Indonesia menyukai rujak, maka orang Vietnam menyukai papaya salad. Papaya salad khas Vietnam biasanya terdiri dari irisan buah pepaya dan wortel mentah yang diolah dengan berbagai rempah, seperti daun kemangi, ketumbar, saus asam manis, dan masih banyak lagi. Dengan beberapa kombinasi tersebut, papaya salad memiliki rasa yang segar, asam, manis, dan pedas.
Papaya salad memiliki beberapa pilihan protein seperti daging ayam atau sapi bakar. Makanan ini sangat cocok dinikmati untuk Anda yang sedang menjalankan diet.
4. Grilled Spicy Chicken
Ayam panggang pedas dengan rasa yang tercipta dari campuran beberapa bumbu. Daging ayam yang digunakan adalah daging white meat, yaitu daging ayam bagian dada lepas kulit yang sudah tidak ada kandungan lemak.
Tidak heran, menu ini menjadi favorit penggiat angkat beban karena isinya yang terdiri dari karbohidrat dari nasi dan protein dari daging ayam.
5. Pho Ga
Pho Ga adalah menu mi khas Vietnam yang dibuat dengan variasi kaldu ayam. Karbohidrat dari mi ditambah topping daging ayam white meat sebagai protein. Kandungan vitamin dari aneka sayur juga menjadikan menu ini tak hanya simpel, tapi sehat dan menyegarkan.
