Harian Haluan

Harianhaluan.com

Home »

pemda

PASBAR KEMBANGKAN IKAN LELE

Bahan Baku Lele Jadi Masakan Khas Daerah

Bahan Baku Lele Jadi Masakan Khas Daerah
Ketua Dewan Penasehat Bankom Bakti Persada, Yun Syahiran menyerahkan bantuan bibit ikan lele kepada salah satu koperasi. OSNIWATI 

PASBAR, HALUAN—Kabupaten Pasaman Barat dengan potensi sumber daya alam berlimpah  dalam berbagai sektor, selayaknya memiliki masakan khas daerah yang bisa dijadikan ikon. Dan salah satu yang jadi pilihan itu adalah ikan lele.

Demikian disampaikan Ketua Dewan Penasehat Bankom Bakti Persada, Yun Syahiran saat menyalurkan bantuan bibit ikan Lele CSR. PT. Bintara Tani Nusantara (BTN). Bantuan bibit itu diserahkan untuk kelompok budidaya ikan lele binaan Bankom Bakti Persada Jorong Air Balam, Nagari Parit, kecamatan Koto Balingka, beberapa waktu lalu.

Dikatakan, masakan khas daerah Pasbar nantinya akan diolah dengan bahan baku ikan lele, seperti bakso lele, nuget lele, sosis lele dan lainnya.

"Berdasarkan potensi yang ada yang dapat dikembangkan, yakni ikan lele. Ikan ini sangat potensial untuk dijadikan masakan olahan dan manjadi masakan khas daerah Pasbar nantinya," ungkap Yunisra.

Dikatakan, menjadi suatu ironi karena pada saat usia daerah ini sudah mencapai 13 tahun, namun sampai saat ini belum satu pun memiliki masakan khas daerah yang dapat dijadikan ikon.

“Atas dasar itu lah,kami menggagas untuk diciptakannya beragam masakan khas daerah dengan bahan baku lele,” katanya.

Disamping itu, selain untuk dijadikan bahan dasar olahan masakan khas daerah, ikan lele juga merupakan sektor bisnis yang sangat potensial untuk meningkatkan perekonomian masyarakat.

Sejauh ini sudah terdapat 30 kelompok budidaya ikan lele binaan Bankom Bakti Persada di Kecamatan Koto Balingka. Setiap kelompok masing-masing terdiri dari 10 anggota dan jumlah keseluruhan anggota yang ada adalah 300 orang.

“Dari 30 kelompok tersebut, mereka mampu memperoleh hasil panen lele dengan omset penjualan mencapai Rp40 juta per tiga bulan. Jumlah ini tentu cukup fantastis dalam membantu meningkatkan perekonomian masyarakat," sebut Yunisra.

Salah satu pengurus Bankom Bakti Persada, Hamdan kepada wartawan mengatakan, pihaknya berharap dukungan pemerintah, terutama dinas terkait dalam pengembangan sektor budidaya ikan lele.


"Budidaya ikan lele dirasakan sudah sangat membantu perekonomian masyarakat. Ke depan akan terus dikembangkan dengan menjadikan ikan lele sebagai bahan dasar olahan masakan khas Pasbar," pungkas Hamdan. (h/ows)

 



Ikuti kami di