MENU TUTUP

Ikan Asin Produk Andalan Warga Pasia Jambak

Kamis, 12 Juli 2018 | 16:42:21 WIB
Ikan Asin Produk Andalan Warga Pasia Jambak Safarudin bersama keluarga, membersihkan ikan asin olahannya. JEBRI

 

 

PADANG, HARIANHALUAN.COM— Ikan asin merupakan salah satu produk usaha andalan warga nelayan di Pasir Jambak Kelurahan Nan Tigo RT 3 RW 12, Kecamatan Koto Tangah Kota Padang kususnya ikan kering teri.

Bahkan dalam beberapa hari saja mereka mampu menghasilkan satu ton ikan kering. Biasanya selain dipasarkan di Padang juga dijual ke luar kota Padang.

Ikan asin Teri Pasir Jambak sudah dikenal sejak dulu memiliki kualitas terbaik karena pengolahannya dilakukan langsung setelah menampung ikan segar hasil tangkapan nelayan tradisonal setiap pagi tanpa menggunakan pengawet atau formalin.

“Semua orang tahu kualitasnya bagus karena ikannya masih segar, yang dibawa nelayan langsung dan belum kena es apalagi formalin, karena nelayan pergi sore pulangnya,” ujar Safarudin (48), yang melanjutkan usaha pengolahan ikan asin dari orang tuanya secara turun-temurun.

Setiap paginya ia menampung ikan segar hasil tangkapan nelayan, rata-rata 20-30 keranjang untuk diolah menjadi ikan asin.  “Kalau lagi banyak hasil tangkapan nelayan sampai 30 keranjang saya beli, harganya mulai dari Rp450.000/keranjang, setelah itu saya olah langsung semalaman dua hari.

Ikan asin saya kirim ke Pekanbaru untuk dipasarkan, setiap minggu hasil pengolahan saya mencapai 1-2 ton dengan omset penjualan rata-rata Rp5 Juta,”katanya

Hal yang sama juga diakui Anwar (50), sejak dulu nelayan disini menggantungkan mata pencarian mereka di laut. Setidaknya ada 15 warga lainnya yang juga memiliki usaha pengolahan ikan asin teri. “Cara pengolahanya dibersihkan, direbus dengan garam kemudian dijemur selama dua hari hingga kering. Kalau lagi banyak hasil tangkapan nelayan di Pasir Jambak pantai ini penuh dengan jemuran ikan asin, pengolahan ikan asin tergantung permintaan pasar,”ungkapnya.

Diwilayah Pasir Jambak, nelayan pergi melaut setiap subuhnya dari jam 05-15.30. Hasil tangkapan stabil nelayan bisa mencapai 30 keranjang setiap sorenya.

Namun saat kondisi cuaca buruk nelayan mengurungkan niatnya untuk melaut selama beberapa hari hingga cuaca normal kembali dan saat cuaca mendukung nelayan kembali melaut.  (h/mg-jeb)

[ Ikuti Terus HarianHaluan Melalui Media Sosial ]




Berita Terkait +

Fen, Penampung Ikan di Bungus, Sehari Bisa Menjual Sampai 1 Ton

Telkomsel Resmikan TSO Brand Padang

Tingkatkan Pelayanan Pelanggan, Telkomsel Resmikan TSO Branch Padang

Di Pasaman, Harga Ayam dan Ikan Air Tawar Naik

Semarak HUT ke-23, Telkomsel Berikan Hadiah Miliaran ke Pelanggan

TULIS KOMENTAR +
TERPOPULER +
Loading...
1

Lalu Muhammad Zohri dan Misteri Lintasan 8

2

Warga Talang Tangkap Tiga Pocong Jadi-jadian

3

Perjalanan ICBS Payakumbuh Hingga Jadi Pesantren Favorit di Sumbar 

4

Bupati Irdinansyah Tarmizi Desak OPD Percepat Kegiatan

5

Prancis vs Kroasia Malam Ini, Siapa Juara Piala Dunia 2018?

6

Rumah Kelahiran Pahlawan Nasional yang Terlupakan

7

Dua Rumah Terbakar, Seorang Nenek Tewas Terpanggang

8

PWRI Sumbar Halalbihalal di Lubuk Basung

9

PAN dan Perindo Daftarkan Bacaleg ke KPU Sawahlunto

BERIA SEBELUMNYA +
Loading...
Milad ke-14 JEMARI Sakato,  Dorong Pemda Tingkatkan Pelayanan Publik

Milad ke-14 JEMARI Sakato, Dorong Pemda Tingkatkan Pelayanan Publik

Selasa, 17 Juli 2018 - 14:59:19
Aktifitas Segmen Sianok Penyebab Gempa Bukittinggi

Aktifitas Segmen Sianok Penyebab Gempa Bukittinggi

Selasa, 17 Juli 2018 - 14:31:38
Pemkab Dharmasraya dan Kemedikbud Gelar Sosialisasi Penyelenggaraan Pendidikan Keluarga

Pemkab Dharmasraya dan Kemedikbud Gelar Sosialisasi Penyelenggaraan Pendidikan Keluarga

Selasa, 17 Juli 2018 - 14:16:29
Kota Bukittingi Diguncang Gempa Bumi

Kota Bukittingi Diguncang Gempa Bumi

Selasa, 17 Juli 2018 - 11:05:42
PKS Payakumbuh Pertama Mendaftar ke KPU

PKS Payakumbuh Pertama Mendaftar ke KPU

Selasa, 17 Juli 2018 - 10:40:10
Tuan Rumah Jambore PKK se Sumbar  . Bupati: Pengunjung Diharap Terbius Keindahan Pessel

Tuan Rumah Jambore PKK se Sumbar . Bupati: Pengunjung Diharap Terbius Keindahan Pessel

Selasa, 17 Juli 2018 - 10:37:04
IMPP Gelar Halalbihalal Terbesar

IMPP Gelar Halalbihalal Terbesar

Selasa, 17 Juli 2018 - 10:33:46
Kota Padang Kembali Masuk Nominasi Pemenang IAA 2018

Kota Padang Kembali Masuk Nominasi Pemenang IAA 2018

Selasa, 17 Juli 2018 - 10:27:26
Kloter Pertama CJH Padang  Berangkat ke Tanah Suci Pagi Ini

Kloter Pertama CJH Padang Berangkat ke Tanah Suci Pagi Ini

Selasa, 17 Juli 2018 - 10:23:58
Kampia Pandan Cendera Mata Khas dari Ambun Pagi

Kampia Pandan Cendera Mata Khas dari Ambun Pagi

Selasa, 17 Juli 2018 - 09:55:31
Selengkapnya