Gubernur Sumbar: Randang Adalah Budaya bagi Masyarakat Minangkabau


Kamis, 02 Juli 2020 - 09:07:34 WIB
Gubernur Sumbar: Randang Adalah Budaya bagi Masyarakat Minangkabau Gubernur Sumbar, Irwan Prayitno

HARIANHALUAN.COM - Sumatera Barat selain terkenal dengan sektor pariwisata yang luar biasa, juga mendunia karena kulinernya. Seperti masakan daging yang dimasak dengan berbagai varian bumbu yang dinamai dengan rendang (dalam bahasa asli Minangkabau disebut randang). Teranyar, rendang menjadi primadona dalam acara di National Geographic yang dipandu oleh chef Gordon Ramsay, selebriti chef asal Inggris.

Dalam wawancara dengan para chef dari Indonesia yang berpengalaman dan telah mempunyai restoran di negara tempatnya menetap seperti Denmark, Belanda, Quba secara virtual di ruang kerjanya Rabu (1/7/2020), Gubernur Sumbar Irwan Prayitno mengatakan bahwa rendang adalah masakan wajib di Minangkabau. 

Karena setiap kegiatan adat, kegiatan keagamaan seperti lebaran dan momen penting lainnya, pastilah rendang jadi hidangan wajib. "Bukan saya yang menyebutkan, tetapi banyak orang yang menyebut rendang memang lezat," ucap Gubernur.

Keterkenalan rendang sebagai makanan terenak di dunia telah diakui secara resmi oleh berbagai lembaga internasional yang berkompeten dan itu bukan sekali, tetapi berkali-kali. "Rendang adalah adat, rendang adalah budaya bagi masyarakat minangkabau" tutur Gubernur.

Setiap acara adat dan agama di Minangkabau, pastilah rendang menjadi makanan wajib, seperti upacara adat dan acara seremonial lainnya. Sumatera Barat sendiri dengan berbagai cara juga telah berupaya untuk mempromosikan rendang sebagai makanan khas Minangkabau untuk menjadikan rendang sebagai oleh-oleh baik wisatawan lokal maupun Nasional.

Terakhir, Gubernur berharap dukungan semua pihak agar kedepan rendang lebih dikenal dunia dengan promosi-promosi yang lebih gencar, baik packaging yang lebih menarik maupun untuk mempertahankan citarasanya yang enak. Dini Banowati chef berkewarganegaraan Indonesia yang membuka restoran di Denmark menceritakan bahwa rendang adalah pahlawan bagi dirinya dan merupakan masakan andalan di restorannya. (*)

loading...
Reporter : Metria Indeswara /  Editor : Agoes Embun
Akses harianhaluan.com Via Smartphone harianhaluan.com/mobile

[ Ikuti Terus HarianHaluan Melalui Media Sosial ]

TULIS KOMENTAR
BERITA LAINNYA

KANTOR PUSAT:
Komplek Bandara Tabing,Jalan Hamka Padang,Sumbar
Email: [email protected]