Wajib Tahu! Ini Kesalahan Memasak Daging yang harus Dihindari


Jumat, 31 Juli 2020 - 16:44:28 WIB
Wajib Tahu! Ini Kesalahan Memasak Daging yang harus Dihindari ilustrasi memasak daging

HARIANHALUAN.COM - Hari raya Idul Adha adalah momen dimana masyarakat bisa menikmati daging. Namun, ada beberapa kesalahan saat orang-orang memasak daging. Kesalahan dalam mengolah daging dapat membuat daging keras dan menimbulkan rasa yang tidak enak. 

Hindari kesalahan-kesalahan yang umum dilakukan saat memasak daging. Seringkali orang tidak sadar kerap melakukan kesalahan saat memasak daging. Kesalahan ini dapat terjadi saat menyimpan daging, mempersiapkan daging, hingga memasak daging.

Berikut kesalahan dalam memasak daging yang mesti dihindari:

1. Tidak langsung diolah

Tidak segera mengolah daging segar atau daging beku yang sudah dicairkan dapat merusak kualitas dan daging. Daging yang dibiarkan terlalu lama di suhu ruang dapat terkontaminasi dengan bakteri yang membuat warna daging berubah dan berbahaya untuk kesehatan. Segera olah daging segar atau daging beku yang sudah dicairkan untuk mencegah kontaminasi bakteri.

2. Salah dalam memotong daging

Dikutip dari Eat This, banyak orang tidak sadar kerap melakukan kesalahan dalam memotong daging. Seringkali orang memotong daging sapi searah dengan alur seratnya. Seharusnya, daging sapi dipotong berlawanan dengan alur seratnya agar empuk. Salah saat memotong daging membuat daging menjadi keras dan sulit dipotong dan dikunyah.

3. Memasak daging dalam keadaan dingin

Kesalahan lain yang kerap dilakukan adalah memasak daging dalam keadaan dingin atau bahkan beku. Hal ini dapat membuat daging matang tidak merata, membuat bagian luar terbakar, sedangkan bagian dalam belum masak. Sebaiknya, cairkan daging beku terlebih dahulu dengan dimasukkan ke dalam kulkas bersuhu 4 derajat Celcius atau menggunakan bantuan air atau dengan microwave. Setelah itu segera masak daging agar tidak terkontaminasi bakteri.

4. Kurang bumbu

Bumbu juga kerap menjadi masalah dalam memasak daging. Seringkali daging yang dimasak kurang bumbu seperti kurang garam, bawang putih, atau lada. Pastikan Anda meracik bumbu dan melumurinya dengan tepat agar cita rasa daging semakin kaya.

5. Memasak daging dengan dengan api panas

Memasak daging dengan api yang terlalu panas juga dapat membuat daging kering dan kencang sehingga kehilangan kelembutan dan keempukan. Sebaiknya masak daging dengan api kecil agar empuk dan lembut. Hindari kesalahan-kesalahan dalam memasak daging, agar rasa dan tekstur daging tetap lezat. (*)

loading...
 Sumber : CNN Indonesia /  Editor : Agoes Embun
Akses harianhaluan.com Via Smartphone harianhaluan.com/mobile

[ Ikuti Terus HarianHaluan Melalui Media Sosial ]

TULIS KOMENTAR
BERITA LAINNYA
  • Kamis, 30 Juli 2020 - 18:59:01 WIB

    4 Penyebab Iritasi pada Selangkangan, Wanita Wajib Tahu

    4 Penyebab Iritasi pada Selangkangan, Wanita Wajib Tahu HARIANHALUAN.COM - Selangkangan merupakan salah satu area yang selalu tertutup dari beberapa jenis pakaian. Dengan demikian, apakah bisa menyebabkan iritasi. Jika sudah menimbulkan iritasi, apakah dapat memicu penyakit berba.
  • Selasa, 28 Juli 2020 - 07:47:50 WIB

    Wajib Dicoba, 6 Makanan yang Bisa Bikin Stamina Pria Meledak-ledak

    Wajib Dicoba, 6 Makanan yang Bisa Bikin Stamina Pria Meledak-ledak HARIANHALUAN.COM - Dalam memilih makanan perlu ketelitian. Pasalnya, jika mengkonsumsi bahan makana alami yang penuh protein bisa meningkatkan vitalitas pria. Begitu pula sebaliknya, jika salah memilih makanan bisa memperngar.
  • Selasa, 16 Juni 2020 - 21:41:23 WIB

    New Normal, Orangtua Wajib Cuci Seragam Anak Selepas Pulang Sekolah

    New Normal, Orangtua Wajib Cuci Seragam Anak Selepas Pulang Sekolah HARIANHALUAN.COM - Pemerintah mengimbau masyarakat yang baru pulang dari bepergian untuk segera mandi dan cuci pakaian. Konsep ini ternyata mesti diterapkan juga pada seragam sekolah anak..
  • Senin, 15 Juni 2020 - 12:16:28 WIB

    3 Alat Pelindung Diri Ini Wajib Dipakai saat Berada di Restoran

    3 Alat Pelindung Diri Ini Wajib Dipakai saat Berada di Restoran HARIANHALUAN.COM - Masa new normal restoran sudah mulai membuka gerainya dengan menjalankan protokol kesehatan. Tiga alat pelindung diri ini wajib dikenakan supaya aman..
  • Selasa, 12 Mei 2020 - 04:18:27 WIB

    Catat! Virus Ini Juga Wajib Diwaspadai

    Catat! Virus Ini Juga Wajib Diwaspadai Kesehatan keluarga merupakan hal terpenting yang harus dijaga, jika salah satu anggota keluarga jatuh sakit tentu itu akan membuat aktivitas ikut terganggu. Terlebih akhir-akhir ini munculnya virus dan penyakit harus membuat .

KANTOR PUSAT:
Komplek Bandara Tabing,Jalan Hamka Padang,Sumbar
Email: [email protected]