Camilan Hari Ini: Resep Muffin Keju yang Empuk dan Gurih


Ahad, 24 Januari 2021 - 10:51:29 WIB
Camilan Hari Ini: Resep Muffin Keju yang Empuk dan Gurih Muffin keju

JAKARTA, HARIANHALUAN.COM - Akhir pekan selain diisi dengan jalan-jalan, juga sangat pas diisi dengan berdiam di rumah bersama keluarga.Tentu saja ditemani dengan camilan dan secangkir teh. Dan ide camilan untuk hari ini adalah muffin keju.

Muffin keju ini pasti disukai, karena teksturnya empuk lembut dengan rasa keju yang kuat diselingi renyah keju cheddar. Mantap!

Baca Juga : Wah! Ada Tempat Khusus Pesepeda di Kantor PLN UIW Sumbar

Muffin merupakan salah satu jenis kue yang populer di dunia. Populer di Eropa juga Amerika karena mudah dibuat dan dibuat aneka paduan bahan dan rasa. Saking populernya bahkan ada loyang khusus muffin.

Adonan kuenya merupakan butter type yang berupa mentega dan gula yang dikocok hingga lembut. Barulah ditambahkan telur, bahan lainnya dan tepung terigu. Kalau ingin semuanya terasa keju yang gurih kamu bisa contek resep ini.

Baca Juga : Agar Tak Mudah Busuk, Simak Cara Menanam Cabai saat Musim Hujan

Paduan krim keju dan keju cheddar membuat muffin ini rasanya gurih creamy. Enak buat teman ngopi atau camilan anak. Detikcom mengutip Masak Masak yang ditayangkan TransTV  membagikan resepnya berikut ini.

Bahan :

Baca Juga : Ganti Kartu Lama ke 4G Dapat Kuota hingga 30 GB Selama 30 Hari  

  1. 60 g mentega
  2. 140 g gula pasir
  3. 160 g cream cheese/keju krim
  4. 2 butir telur ayam
  5. 130 ml susu cair
  6. 1 sdt kulit jeruk lemon parut
  7. 8 g baking powder
  8. 240 g tepung terigu
  9. Topping:
  10. Keju cheddar potongan
  11. Keju cheddar parut
  12. Gula bubuk

Cara Membuat :

  • Taruh mentega dalam mangkuk/wadah, tambahkan gula pasir. Kocok dengan mikser hingga gula larut.
  • Tambahkan cream cheese, kocok hingga lembut menyatu.
  • Tambahkan telur ayam satu persatu sambil kocok terus hingga lembut mengembang.
  • Tuangkan susu dan masukkan kulit jeruk parut, kocok rata.
  • Masukkan baking powder dan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.
  • Siapkan mangkuk-mangkuk kertas, taruh di loyang muffin.
  • Tuang adonan ke dalam mangkuk kertas hingga 2/3 penuh.
  • Taburi dengan keju parut dan taruh beberapa potong keju cheddar.
  • Panggang dalam oven panas 160 C selama 25 menit.
  • Angkat, taburi sedikit gula bubuk dan dinginkan.

Tips:

Baca Juga : 'Rejeki WOW' dari Smartfren, Begitu Mudah Dapat Hadiahnya

1. Agar adonan muffin beremulsi dengan bagus, pastikan mentega dan cream cheese dalam suhu ruangan sehingga cukup lunak saat dikocok.
2. Untuk mencetak bisa dipakai beragam mangkuk kertas khusus muffin dalam berbagai ukuran. Atau gunakan loyang muffin yang dioles sedikit margarin. (*)

Editor : Rahma Nurjana | Sumber : detik.com
TULIS KOMENTAR
BERITA LAINNYA
Logo Bawah
KANTOR PUSAT:
Komplek Bandara Tabing, Jalan Hamka Padang, Sumbar
Email: [email protected]