Sarapan Pagi Ini: Resep Nasi Goreng Kluwek


Rabu, 27 Januari 2021 - 07:45:04 WIB
Sarapan Pagi Ini: Resep Nasi Goreng Kluwek Nasi Goreng Kluwek

JAKARTA, HARIANHALUAN.COM - Ternyata kluwek juga sedap untuk bumbu nasi goreng. Padahal selama ini biasanya kluwek hanya dijadikan bumbu rawon dan brongkos. Tambahan sosis dan telur bikin rasanya makin mantap enak.

Seperti dilansir dari detikcom, keluwak atau kluwek yang populer dengan sebutan pucung atau buah kepayang merupakan bumbu eksotik. Umumnya dipakai sebagai bumbu rawon, brongkos atau olahan ikan gabus Betawi. Warnanya hitam pekat dengan rasa sedikit asam.

Baca Juga : Bertemu dengan Orang yang Sedang Bad Mood? Hadapi dengan 3 Cara Ini

Buah berkulit keras ini bukan hanya melezatkan makanan tetapi ternyata mengandung sejumlah nutrisi penting. Seperti vitamin C, zat besi, fosfor, kalium dan kalsium yang menyehatkan tubuh.

Hanya saja perlu cermat memilih. Kluwek harus benar-benar tua dan masak. Karena kluwek muda rasanya pahit dan membuat masakan jadi pahit.

Baca Juga : Aplikasi Zoom Sukses Bawa Li Ka Shingi Kembali Menjadi Orang Terkaya

Kalau pagi ini ingin menikmati nasi goreng dengan bumbu ekstotik yang sedap, kamu bisa bikin nasi goreng kluwek. Berikut ini resep dan tips membuatnya.

Bahan :

Baca Juga : Fantastis! Secangkir Kopi Ini Harganya Capai Rp 2,8 Juta

  1. 300 g nasi putih
  2. 4 sdm minyak sayur
  3. 3 butir bawang merah, iris tipis
  4. 2 buah cabe merah, iris tipis
  5. 2 buah sosis sapi, potong-potong
  6. 1 sdm kecap manis
  7. 1/2 sdt merica bubuk
  8. 2 sdt garam

Bumbu:

  • 5 buah cabe merah keriting
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah keluwak, ambil isinya
  • 1 sdt terasi goreng

Pelengkap:

Baca Juga : Ini Dia 8 Anime Terbaik yang Mirip dengan Attack on Titan

  • 2 butir telur ayam, bikin dadar
  • 1 buah mentimun, iris tipis

Cara Membuat :

  1. Giling halus semua bahan Bumbu.
  2. Tumis bawang merah hingga layu lalu masukkan cabe merah, aduk hingga layu.
  3. Tambahkan Bumbu Halus, aduk hingga matang.
  4. Masukkan sosis, aduk sebentar.
  5. Tambahkan nasi putih, kecap, merica dan garam.
  6. Aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur merata.
  7. Angkat, sajikan dengan Pelengkapnya.

Tips:

1. Pilih kluwek yang tua, agak ringan dan jika dipecahkan warnanya hitam kecokelatan. Atau pake kluwek bubuk yang dijual dalam kemasan.
2. Sebelum dicampurkan dalam bumbu, cicipi kluwek dulu. Kluwek muda akan pahit rasanya.
3. Jika suka rasa bumbu yang pekat jumlah kluwek bisa ditambahkan. (*)

Editor : Rahma Nurjana | Sumber : detik.com
TULIS KOMENTAR
BERITA LAINNYA
Logo Bawah
KANTOR PUSAT:
Komplek Bandara Tabing, Jalan Hamka Padang, Sumbar
Email: [email protected]