Resep Kolak Pisang Tanpa Santan, Cocok untuk Berbuka Puasa


Senin, 12 April 2021 - 19:11:52 WIB
Resep Kolak Pisang Tanpa Santan, Cocok untuk Berbuka Puasa Ilustrasi

JAKARTA, HARIANHALUAN.COM - Kolak identik dengan kuah santan yang gurih, tetapi kamu dapat menggantinya dengan bahan lain yaitu air, susu segar, atau air kelapa. Rasa kolak tanpa santan pun nikmat, karena menggunakan tambahan rempah seperti cengkih dan kayu manis.

Cara membuat kolak pisang tanpa santan dibagikan oleh Corporate Pastry Chef Group Warung Pasta, Locarasa & NUSA Indonesia Gastronomi Solihin, seperti mengutip dari Kompas.com, Senin (12/4/2021).

Baca Juga : Hati-hati Hipertensi Saat Lebaran, Ini Tips Dokter untuk Pengaturan Pemilihan Makanan

Pada resep ini, takaran pisang tertera secukupnya, sesuaikan dengan takaran air. Kamu dapat memakai 8-10 buah pisang ukuran besar.

Resep kolak pisang tanpa santan

Baca Juga : Anak Beli Cash in Game Rp800 Ribu, Orangtua Ngamuk

Bahan

2 liter air

500 gram gula merah, sisir Pisang secukupnya, potong Kolang-kaling secukupnya

3 batang cengkih

 5 gram kayu manis

1 lembar daun pandan, simpulkan

 1/4 sdt garam

Cara membuat kolak pisang tanpa santan

1. Rebus air dengan gula merah sampai mendidih. Angkat, saring. Sisihkan. Kalau menggunakan campuran susu segar atau air kelapa. Takarannya adalah 1,5 liter air dan 500 gram susu segar atau air kelapa.

2. Rebus kembali air gula. Masukkan daun pandan, garam, cengkih, dan kayu manis. Aduk rata.

3. Tambahkan potongan pisang dan kolang-kaling. Masak dengan api kecil sampai pisang cukup empuk sekitar 20 menit. (*)

Editor : Milna Miana | Sumber : Kompas.com
Logo Bawah
KANTOR PUSAT:
Komplek Bandara Tabing, Jalan Hamka Padang, Sumbar
Email: [email protected]