Ikan Asin Produk Andalan Warga Pasia Jambak


Kamis, 12 Juli 2018 - 16:42:21 WIB
Reporter : Tim Redaksi
Ikan Asin Produk Andalan Warga Pasia Jambak Safarudin bersama keluarga, membersihkan ikan asin olahannya. JEBRI

 

 

PADANG, HARIANHALUAN.COM— Ikan asin merupakan salah satu produk usaha andalan warga nelayan di Pasir Jambak Kelurahan Nan Tigo RT 3 RW 12, Kecamatan Koto Tangah Kota Padang kususnya ikan kering teri.

Bahkan dalam beberapa hari saja mereka mampu menghasilkan satu ton ikan kering. Biasanya selain dipasarkan di Padang juga dijual ke luar kota Padang.

Ikan asin Teri Pasir Jambak sudah dikenal sejak dulu memiliki kualitas terbaik karena pengolahannya dilakukan langsung setelah menampung ikan segar hasil tangkapan nelayan tradisonal setiap pagi tanpa menggunakan pengawet atau formalin.

“Semua orang tahu kualitasnya bagus karena ikannya masih segar, yang dibawa nelayan langsung dan belum kena es apalagi formalin, karena nelayan pergi sore pulangnya,” ujar Safarudin (48), yang melanjutkan usaha pengolahan ikan asin dari orang tuanya secara turun-temurun.

Setiap paginya ia menampung ikan segar hasil tangkapan nelayan, rata-rata 20-30 keranjang untuk diolah menjadi ikan asin.  “Kalau lagi banyak hasil tangkapan nelayan sampai 30 keranjang saya beli, harganya mulai dari Rp450.000/keranjang, setelah itu saya olah langsung semalaman dua hari.

Ikan asin saya kirim ke Pekanbaru untuk dipasarkan, setiap minggu hasil pengolahan saya mencapai 1-2 ton dengan omset penjualan rata-rata Rp5 Juta,”katanya

Hal yang sama juga diakui Anwar (50), sejak dulu nelayan disini menggantungkan mata pencarian mereka di laut. Setidaknya ada 15 warga lainnya yang juga memiliki usaha pengolahan ikan asin teri. “Cara pengolahanya dibersihkan, direbus dengan garam kemudian dijemur selama dua hari hingga kering. Kalau lagi banyak hasil tangkapan nelayan di Pasir Jambak pantai ini penuh dengan jemuran ikan asin, pengolahan ikan asin tergantung permintaan pasar,”ungkapnya.

Diwilayah Pasir Jambak, nelayan pergi melaut setiap subuhnya dari jam 05-15.30. Hasil tangkapan stabil nelayan bisa mencapai 30 keranjang setiap sorenya.

Namun saat kondisi cuaca buruk nelayan mengurungkan niatnya untuk melaut selama beberapa hari hingga cuaca normal kembali dan saat cuaca mendukung nelayan kembali melaut.  (h/mg-jeb)


Akses harianhaluan.com Via Mobile m.harianhaluan.com

[ Ikuti Terus HarianHaluan Melalui Media Sosial ]




TULIS KOMENTAR
BERITA LAINNYA
  • Senin, 02 Juli 2018 - 13:42:26 WIB

    Fen, Penampung Ikan di Bungus, Sehari Bisa Menjual Sampai 1 Ton

    Fen, Penampung Ikan di Bungus, Sehari Bisa Menjual Sampai 1 Ton PADANG, HARIANHALUAN.COM-Pria kelahiran  tahun 1977 asal Pesisir Selatan ini sudah melakoni usaha jualan ikan selama 5 tahun..
  • Jumat, 01 Juni 2018 - 18:52:56 WIB

    Telkomsel Resmikan TSO Brand Padang

    Telkomsel Resmikan TSO Brand Padang Telkomsel Smart Office (TSO) berlokasi Jalan Khatib Sulaiman, Padang. TSO ini merupakan kantor perwakilan Telkomsel untuk Branch Padang. Suasana digital terlihat mulai dari akses intranet dan internet tanpa kabel, tersedianya.
  • Kamis, 31 Mei 2018 - 15:16:31 WIB

    Tingkatkan Pelayanan Pelanggan, Telkomsel Resmikan TSO Branch Padang

    Tingkatkan Pelayanan Pelanggan, Telkomsel Resmikan TSO Branch Padang PADANG, HARIANHALUAN.COM– Seiring dengan transformasi perusahaan menjadi perusahaan telco digital kelas dunia, Telkomsel meluncurkan Telkomsel Smart Office (TSO) di branch Padang. .
  • Selasa, 22 Mei 2018 - 11:19:03 WIB

    Di Pasaman, Harga Ayam dan Ikan Air Tawar Naik

    Di Pasaman, Harga Ayam dan Ikan Air Tawar Naik PASAMAN, HARIANHALUAN.COM--Menjelang Ramadan, harga daging ayam broiler di sejumlah pasar tradisional di Pasaman mulai naik. Saat ini, setelah beberapa hari Bulan Puasa berlangsung, harga ayam makin naik..
  • Senin, 21 Mei 2018 - 21:19:35 WIB

    Semarak HUT ke-23, Telkomsel Berikan Hadiah Miliaran ke Pelanggan

    Semarak HUT ke-23, Telkomsel Berikan Hadiah Miliaran ke Pelanggan JAKARTA, HARIANHALUAN.COM – Dalam rangka merayakan Hari Ulang Tahun (HUT) Telkomsel ke-23 yang jatuh pada tanggal 26 Mei, sekaligus menyambut datangnya bulan Ramadan dan Idul Fitri (RAFI) 2018, Telkomsel meluncurkan .
KANTOR PUSAT:
Komplek Bandara Tabing,Jalan Hamka Padang,Sumbar
Email: [email protected]
APP HARIANHALUAN.COM