Ikan Asin Produk Andalan Warga Pasia Jambak


Kamis, 12 Juli 2018 - 16:42:21 WIB
Reporter : Tim Redaksi
Ikan Asin Produk Andalan Warga Pasia Jambak Safarudin bersama keluarga, membersihkan ikan asin olahannya. JEBRI

 

 

PADANG, HARIANHALUAN.COM— Ikan asin merupakan salah satu produk usaha andalan warga nelayan di Pasir Jambak Kelurahan Nan Tigo RT 3 RW 12, Kecamatan Koto Tangah Kota Padang kususnya ikan kering teri.

Bahkan dalam beberapa hari saja mereka mampu menghasilkan satu ton ikan kering. Biasanya selain dipasarkan di Padang juga dijual ke luar kota Padang.

Ikan asin Teri Pasir Jambak sudah dikenal sejak dulu memiliki kualitas terbaik karena pengolahannya dilakukan langsung setelah menampung ikan segar hasil tangkapan nelayan tradisonal setiap pagi tanpa menggunakan pengawet atau formalin.

“Semua orang tahu kualitasnya bagus karena ikannya masih segar, yang dibawa nelayan langsung dan belum kena es apalagi formalin, karena nelayan pergi sore pulangnya,” ujar Safarudin (48), yang melanjutkan usaha pengolahan ikan asin dari orang tuanya secara turun-temurun.

Setiap paginya ia menampung ikan segar hasil tangkapan nelayan, rata-rata 20-30 keranjang untuk diolah menjadi ikan asin.  “Kalau lagi banyak hasil tangkapan nelayan sampai 30 keranjang saya beli, harganya mulai dari Rp450.000/keranjang, setelah itu saya olah langsung semalaman dua hari.

Ikan asin saya kirim ke Pekanbaru untuk dipasarkan, setiap minggu hasil pengolahan saya mencapai 1-2 ton dengan omset penjualan rata-rata Rp5 Juta,”katanya

Hal yang sama juga diakui Anwar (50), sejak dulu nelayan disini menggantungkan mata pencarian mereka di laut. Setidaknya ada 15 warga lainnya yang juga memiliki usaha pengolahan ikan asin teri. “Cara pengolahanya dibersihkan, direbus dengan garam kemudian dijemur selama dua hari hingga kering. Kalau lagi banyak hasil tangkapan nelayan di Pasir Jambak pantai ini penuh dengan jemuran ikan asin, pengolahan ikan asin tergantung permintaan pasar,”ungkapnya.

Diwilayah Pasir Jambak, nelayan pergi melaut setiap subuhnya dari jam 05-15.30. Hasil tangkapan stabil nelayan bisa mencapai 30 keranjang setiap sorenya.

Namun saat kondisi cuaca buruk nelayan mengurungkan niatnya untuk melaut selama beberapa hari hingga cuaca normal kembali dan saat cuaca mendukung nelayan kembali melaut.  (h/mg-jeb)



Akses harianhaluan.com Via Mobile m.harianhaluan.com

[ Ikuti Terus HarianHaluan Melalui Media Sosial ]




TULIS KOMENTAR
BERITA LAINNYA
  • Senin, 15 Oktober 2018 - 20:17:46 WIB

    Gerai Rajo Bengkuang Diresmikan, Tersedia 14 Varian

    Gerai Rajo Bengkuang Diresmikan, Tersedia 14 Varian PADANG, HARIANHALUAN.COM - Pusat oleh-oleh Rajo Bengkuang baru saja meresmikan gerainya di Jalan Batang Anai Nomor 11 Komplek GOR H Agus Salim, Kecamatan Padang Barat, Sabtu, (13/10)..
  • Selasa, 18 September 2018 - 11:27:07 WIB

    Dilantik, Ketua Kadin Sumbar Janjikan Sharing Ekonomi

    Dilantik, Ketua Kadin Sumbar Janjikan Sharing Ekonomi PADANG, HARIANHALUAN.COM – Setelah tertunda kurang lebih satu tahun, kepengurusan Kamar Dagang dan Industri (Kadin) Sumbar periode 2017-2022 dikukuhkan oleh ketua umum Kadin Indonesia, Rosan P. Roeslani, di Hotel Kryad Bumi.
  • Jumat, 14 September 2018 - 20:34:45 WIB

    Dampak Kenaikan Dolar, Tahu dan Tempe Mengecil di Pasar Raya Padang

    Dampak  Kenaikan Dolar, Tahu dan Tempe Mengecil di Pasar Raya Padang PADANG, HARIANHALUAN.COM – Sejumlah pedagang tahu dan tempe di Pasar Raya, Padang, mengaku terkena imbas nilai tukar rupiah yang melemah terhadap dolar Amerika Serikat. Menyikapi hal tersebut, pedagang tahu menyiasati deng.
  • Kamis, 19 Juli 2018 - 19:31:49 WIB

    Virus Mematikan Serang Ayam Petelur

    Virus Mematikan Serang Ayam Petelur LIMAPULUH KOTA, HARIANHALUAN.COM—Harga telur ayam buras naik akhir-akhir ini di Payakumbuh dan Limapuluh Kota. Menurut pedagang, kenaikan harga itu disebabkan beberapa faktor, antara lain, wabah mematikan yang menyerang aya.
  • Senin, 02 Juli 2018 - 13:42:26 WIB

    Fen, Penampung Ikan di Bungus, Sehari Bisa Menjual Sampai 1 Ton

    Fen, Penampung Ikan di Bungus, Sehari Bisa Menjual Sampai 1 Ton PADANG, HARIANHALUAN.COM-Pria kelahiran  tahun 1977 asal Pesisir Selatan ini sudah melakoni usaha jualan ikan selama 5 tahun..

BERITA TERKINI Index »

KANTOR PUSAT:
Komplek Bandara Tabing,Jalan Hamka Padang,Sumbar
Email: [email protected]
APP HARIANHALUAN.COM