Pernah Coba Gulai Sabo-sabo Khas Pasaman Barat, Begini Cara Membuatnya


Jumat, 15 Mei 2020 - 10:54:13 WIB
Pernah Coba Gulai Sabo-sabo Khas Pasaman Barat, Begini Cara Membuatnya Gulai sabo-sabo khas Pasaman Barat.

PADANG, HARIANHALUAN.COM -- Gulai Sabo-Sabo merupakan makanan khas Pasaman Barat yang isinya terdiri dari berbagai macam hasil laut seperti ikan kecil, udang kecil, kepiting dan lainnya yang dicampur dengan gulai (kuah santan) dengan rasa pedas khas Minang. Penasaran bagaimana cara membuatnya? 

Yuk perhatian langkah-langkah berikut ini.. Jangan lupa siapkan bahan-bahannya juga ya.
Bahan utama:

  • Ikan 
  • Udang
  • Kepiting
  • Kerang
  • Santan
  • Serai
  • Cengkeh
  • Kayu manis
  • Kemiri
  • Lengkuas
  • Kunyit
  • Jahe
  • Jintan
  • Ketumbar
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Daun jeruk dan daun salam

Langkah pertama, haluskan semua bahan bumbu. Tambahkan kemiri yang sudah disangrai jika Anda tidak ingin menggunakan santan nantinya. Kemudian tumis dengan minyak sampai harum. Letakkan di dalam wadah, kemudian simpan di lemari es. Santan sebaiknya dibuat keesokan harinya (jika menggunakan santan segar). 

Untuk membuat gulai, ikan, kepiting, udang dan lain sebagainya yang sudah direbus dan dibuang airnya dengan bumbu halus yang sudah ditumis dan rempah daun. Masukkan santan, kemudian bumbui dengan garam dan masak hingga bumbu meresap ke dalam. Selamat mencoba! (*)

Reporter : Merinda Faradianti /  Editor : Agoes Embun

Akses harianhaluan.com Via Mobile harianhaluan.com/mobile

[ Ikuti Terus HarianHaluan Melalui Media Sosial ]

TULIS KOMENTAR
BERITA LAINNYA
  • Senin, 11 Mei 2020 - 11:20:16 WIB

    Pernah Mencoba Gulai Otak Sapi? Begini Cara Membuatnya

    Pernah Mencoba Gulai Otak Sapi? Begini Cara Membuatnya Di Sumatera Barat, otak sapi dimasak menjadi gulai banak alias gulai otak. Otak sapi mentah dicuci bersih, dikukus atau direbus, dibuang kulit arinya dan dipotong-potong terlebih dahulu sebelum dimasak..
KANTOR PUSAT:
Komplek Bandara Tabing,Jalan Hamka Padang,Sumbar
Email: [email protected]