HARIANHALUAN.COM - Sumatera Barat salah satu daerah yang menjadi surga bagi para pecinta kuliner. Bahkan pada tahun 2011, salah satu makanan asal Sumbar yaitu rendang, menduduki peringkat pertama sebagai makanan terenak di dunia dalam World's 50 Most Delicious Foods versi CNN International. Selain rendang masih banyak lagi kuliner lain yang menjadi primadona di daerah yang dikenal dengan ranah Minangkabau itu.
Selain kuliner berjenis makanan, Sumbar juga berlimpah kuliner di sektor minuman yang khas dengan daerah tersebut, salah satunya Tomat Top. Minuman ini dinilai menjadi salah satu minuman istimewa di Minangkabau karena keunikan dan khasiat yang dimiliki. Asal usul Tomat Top sampai hari ini tidak ada titik temu karena minuman istimewa ini berasal dari selingkaran Pariaman, Bukittinggi hingga Payakumbuh.
Minuman istimewa ini memiliki warna merah kejinggaan karena berkolaborasinya tomat, telur dan susu kadang terlihat seksi, menarik, dan istimewa. Para penikmat Tomat Top ini bisa menyembuhkan sakit haid bagi wanita dan menambah stamina bagi pria. Sebagian orang menilai Tomat Top ini memiliki khasiat yang sama dengan Teh Talua (Teh Telur) namun minuman ini belum terkenal seperti hal nya Teh Talua.
Baca Juga: 5 Warung Makan Sate Padang di Jakarta, Harga Terjangkau dan Memiliki Cita Rasa Khas Minang
Kini Tomat Top sudah mulai dikenal banyak orang, namun masih dilingkaran orang-orang yang biasa duduk di warung tradisional atau dikenal oleh orang Minangkabau, Lapau. Kemudian minuman ini hanya disajikan secara tradisional dan tidak memanfaatkan kemajuan tekhnologi untuk pengembangannya.
Diketahui saat ini dunia usaha sudah jauh berkembang, banyak produk tradisional yang dipasarkan dengan memanfaatkan tekhnologi. Para pelaku usaha saat ini harus melek terhadap tekhnologi, salah satu point pentingnya adalah digitalisasi. Bagitupun untuk perkembangan Tomat Top ini, perlu langkah penunjang yang mengikuti perkembangan zaman, sehingga Tomat Top bisa merambat ke pasar yang lebih besar.
Oleh karena itu ada beberapa langkah yang harus dilakukan untuk terus menjaga eksistensi dan kelestarian minuman istimewa ini dan menjadi nilai ekonomi yang cukup menjanjikan bagi para pelaku usaha Tomat Top. Langkah-langkah ini. Pertama, moderenisasi packaging.
Baca Juga: Tradisi Membuat Galamai, Makanan Khas Tradisional Masyarakat Sumbar yang Dimasak 3-4 Jam
Langkah ini penting untuk dilakukan agar lebih menarik konsumen untuk mendapatkan kemudahan dan dinilai lebih menarik sehingga konsumen akan juga tertarik untuk membeli kedua Digitalisasi.
Digitalisasi ini akan berdampak jauh terhadap keberadaan Tomat Top di sektor ekonomi, diantaranya memperluas jaringan pemasaran, mempermudah konsumen dalam bertransaksi, meningkatkan pendapatan karena digitalisasi mampu menjawab perubahan gaya hidup masyarakat era ini.
Oleh karena itu Tomat Top harus dipasarkan dengan memanfaatkan tekhnologi. Saat ini banyak platform online yang bisa dimanfaatkan untuk menjual minuman istimewa ini, salah satunya melalui media sosial, platform ojek online yang banyak dimanfaatkan masyarakat saat ini.(*)
