Wah Ini yang Bikin RM Payakumbuah Milik Arief Muhammad Spesial dari Restoran Padang Lainnya, Unik Banget

HARIANHALUAN.COM - Rumah Makan atau RM Payakumbuah saat ini adalah rumah makan nasi padang yang banyak diminati oleh banyak orang.

 

Baru-baru ini RM Payakumbuah ini ramai karena terjadi pertandingan antara Arief Muhammad sebagai tim makan nasi padang pakai tangan melawan Zee JKT48 sebagai tim makan nasi padang pakai sendok.

 

RM Payakumbuah yang dimiliki Arief Muhammad ini memiliki sesuatu yang spesial dan unik yang sulit dijumpai di RM Nasi Padang di Jakarta.

 

 

Keunikan dan sesuatu yang spesial di RM Payakumbuah ini menjadi senjatanya untuk bersaing dengan RM Nasi Padang lainnya di ibukota Jakarta.

 

Salah satu keunikan dari RM Payakumbuah adalah tempat nasi padang ini menyediakan bahan-bahan makanan yang asli dari Sumatera Barat.

 

Salah satunya adalah penggunaan beras Solok khas Sumbar yang memiliki ciri khas bertekstur pera dibandingkan beras yang ada di Jawa.

 

 

Penggunaan beras Solok yang pera inilah yang membuat RM Payakumbuah ini menjadi lebih otentik karena aslinya nasi padang itu menggunakan beras pera.

 

Selain itu juga bahan yang langsung dikirim dari Sumbar adalah cabai merahnya.

 

Menurut pegawai RM Payakumbuah, alasan menggunakan cabai merah lokal asli Sumbar karena lebih cocok.

 

 

"Cabe di sana itu berbeda karena pedasnya nggak bikin tenggorokan dan perut panas," ungkapnya.

 

Selain beras dan cabai, bahan baku yang dikirim dari Sumbar adalah kelapa demi menjaga keotentikan bahan.

 

Selain bahan baku, yang spesial dari rumah makan nasi padang ini dibandingkan dengan kompetitornya di Jakarta adalah terdapat menu yang sangat unik, yaitu Ikan Salai.

 

 

Ikan Salai ini merupakan olahan ikan asap yang diberi bumbu balado dan irisan cabai merah yang mantap.

 

Ikan Salai menjadi menu yang berbeda karena jarang sekali yang menggunakan menu ini di rumah makan Padang lainnya. Ikan Salai ini langsung dikirim dari Sumatera Barat.

 

Dengan berbagai bahan andalan yang otentik dari Sumatera Barat hingga menu yang jarang ditemukan di RM nasi padang di Jakarta membuat RM Paraguyuang milik Arief Muhammad ini sangat unik dan khas.(*)