Rahasia Argentina Masak Steak Paling Enak, Pernah Dibawa Messi ke Qatar

HARIANHALUAN.COM - Siapa yang sangka, negara asal Lionel Messi, Argentina juga jadi negara penghasil steak paling enak di dunia. Daging sapi lokal berkualitas ini mungkin jarang terlihat bersama wagyu Jepang atau sapi impor Amerika.

Rahasia steak paling enak dari Argentina ini ada pada cara mereka menjaga sapi-sapinya juga teknik memanggangnya. Ternyata, bukan cuma Messi saja yang penuh perhatian pada rumput hijau.

Kelezatan steak paling enak ini juga sempat dinikmati tim Argentina setelah memenangkan piala dunia. Kabarnya, Messi juga yang turun tangan langsung dekat panggangan.

cara masak steak paling enak dari Argentina ini pun terbilang unik dan sederhana. Meski bukan Messi yang masak, beberapa restoran di negara asalnya tentu punya reputasi.

Baca Juga: Sindir Pihak Ungkit Perjanjian Capres, Andre Rosiade “Colek” Tifatul

Dikutip harianhaluan.com dari trafalgar.com, metode umum untuk masak steak paling enak ini mirip dengan proses barbeku atau BBQ.

Teknik masak khas Argentina ini namanya Asado. Prosesnya lebih pelan dari BBQ dan berfokus untuk mengasap daging, bukan membakar atau mengunci total rasa dagingnya.

Selain memerhatikan dagingnya, harus diperhatikan juga alat panggang, kayu, dan sumber api yang digunakan.

Masyarakat lokal Argentina akan memilih parrillas, panggangan yang sistemnya 'open fire', ada cela supaya api menyentuh daging langsung.

Alat masak ini disebut terbuat dari batu vulkanik atau bata keramik yang dapat menahan suhu panas tinggi untuk waktu yang lama.

Baca Juga: Suka dengan Karak Kaliang? Begini Cara Pembuatan Oleh-Oleh Khas Pariaman Sumatera Barat Itu

Daging steak paling enak dari Argentina ini juga dibakar dengan kayu atau briket arang, pantang sekali pakai gas.

Dengan cara masak ini, dagingnya dimasak lebih pelan dan harus lebih diperhatikan. Hasilnya, daging sangat lembut dan ujungnya punya kerak yang garing ditambah rasa asap dari kayu bakar.

Berbeda dengan daging sapi lain yang perlu saus jamur atau lada hitam, steak paling enak dari Argentina ini hanya dibumbui dengan garam.