Protein: Struktur, Sifat, dan Fungsinya

- Rabu, 19 Januari 2022 | 17:33 WIB
Protein (Ruswanti)
Protein (Ruswanti)

 

Apa itu protein? Nah, protein adalah senyawa yang terbentuk dari polimerisasi peptida-peptida. Peptida merupakan polimerisasi dari asam amino-asam amino yang berbeda.

Selain ikatan peptida antara asam amino dan penyusunnya, saat ikatan terjadi antarprotein, juga terjadi ikatan yang lain. Contohnya, ikatan hidrogen pada gugus –NH dan gugus –OH; serta ikatan disulfida -S-S- yang menyokong terjadinya ikatan kompleks pada protein.

Selain itu, ikatan ion pada protein juga terjadi jika terdapat gugus ion logam dan ikatan koordinasi, contohnya ikatan koordinasi antara ion Fe3+ dan hemoglobin pada darah.

Lalu, seperti apa protein">struktur protein, protein">sifat protein, dan fungsi protein? Yuk, simak ulasannya!

 

Struktur Protein

Baca Juga: Sifat, Klasifikasi dan Cara Membedakan Asam Basa

Struktur Protein (Ruswanti)

Protein memiliki struktur yang kompleks. Nah, protein">struktur protein terdiri atas beberapa macam struktur.

Halaman:

Editor: Ruswanti

Sumber: Ruangguru.com

Tags

Artikel Terkait

Terkini

X